Poštovani organizatori,
sukladno zaključcima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva na temu
provedbe mjera propisanih Naredbom o mjerama kontrole za suzbijanje afričke
svinjske kuge u Republici Hrvatskoj (˝Narodne novine˝, br. 154/25), vezano za
organizacije manifestacija na kojima se izlaže i/ili konzumira meso svinja i proizvodi
od mesa svinja izvan registriranih ili odobrenih objekata.
Ukazano je na veliku opasnost od održavanja manifestacija na kojima se izlaže
i/ili konzumira meso svinja i proizvodi od mesa svinje koje se održavaju na
suprotan način od zakonskih propisanih okvira. Naglašena je velika ulogu i
odgovornost jedinica lokalne i regionalne samouprave, osobito prilikom
organiziranja, pokroviteljstva i ustupanja prostora i lokacija na kojima se
održavaju predmetne manifestacije.
Člankom 1. točkom 30. Naredbe o mjerama kontrole za suzbijanje afričke svinjske
kuge u Republici Hrvatskoj (˝Narodne novine˝, broj 154/25) je određeno da
organizatori manifestacija na kojima se izlaže i/ili konzumira meso svinja i
proizvodi od mesa svinja izvan registriranih ili odobrenih objekata, dužni su
isto najaviti u roku od najmanje 14 dana prije planiranog dana održavanja
nadležnoj inspekciji Državnog inspektorata uz dostavu podataka o subjektima
koji će izlagati i/ili usluživati proizvode od mesa svinja te o podrijetlu odnosno
proizvođačima/dobavljačima istog.
S predmetnom Naredbom određeno je da organizator manifestacije mora
dostaviti najkasnije 14 dana prije održavanja manifestacije:
- podatke o subjektima koji će izlagati i/ili usluživati proizvode od mesa svinja
- podatke o podrijetlu odnosno proizvođačima/dobavljačima istog
Na manifestaciji se može koristiti samo hrana životinjskoga podrijetla (svježe
meso i mesni proizvodi) koja potječe od životinja zaklanih u odobrenim
objektima (klaonicama) i hrana životinjskoga podrijetla koja je prerađena u
odobrenim objektima, što uključuje i meso divljači.
Svježe meso i mesni proizvodi koji potječu od životinja zaklanih ili prerađenih
na domaćinstvima se ne mogu koristiti.
Svaki sudionik je dužan osigurati sljedivost.
Ukoliko se na manifestaciji doprema svježe konfekcionirano meso ili mesni proizvodi
za isto se mora osigurati sljedivost s kojom se dokazuje da isto potječe klanjem
životinja iz odobrenih objekata i preradom u odobrenim ili registriranim objektima
(računi iz mesnica, trgovina slično).
Ukoliko je predviđeno pečenje odojaka, pečenki na predmetnoj manifestaciji svaki
sudionik je dužan osigurati sljedivost, odnosno dokazati da takav odojak, pečenka
(janje) potječe iz odobrenog objekta. Da bi se osigurala sljedivost potrebno je
osigurati sljedeća dva uvjeta: - Da je pečenka, odojak (kao i trupove drugih životinja) označen oznakom
zdravstvene ispravnosti mesa koji se postavlja na trup poslije klanja u odobrenom
objektu. - Da odojak, pečenku, janje (kao i trupove drugih životinja) prati dokument, račun iz
mesnice gdje je kupljen odojak ili pečenka ili otpremnica, izdatnica i sl. iz klaonice
odakle je pečenka, odojak preuzet.
Ukoliko se gore navedeni uvjeti ne ispune hrana životinjskoga podrijetla koja
se dopremi na manifestaciju nije zdravstveno ispravna i zahtjeva neškodljivo
uklanjanje.
U skladu s prethodnim uputama Nacionalnog kriznog stožera za Afričku svinjsku
kugu obavještavamo Vas da je potrebno osigurati i sljedeće:
osigurati boravak posjetitelja na javnim površinama naselja koje su predviđene
za održavanje manifestacije
osigurati dovoljan broj posuda za prikupljanje otpada koji će se nakon
manifestacije zbrinuti na odgovarajući način
informiranje posjetitelja o osnovnim pravilima biosigurnosti (izbjegavanje
kontakta sa svinjama i kretanja u neposrednoj blizini objekata u kojima se drže
svinje).
Vezano za propise koji se odnose na pripremu i usluživanje hrane na
manifestacijama organizatori se trebaju obratiti Ministarstvu zdravstva.
S poštovanjem,
Grad Pakrac
